#9: ייעוץ למסעדת בוטיק טבעונית – זכאים
אחר הצהריים אחד בתחילת החורף, אני עובד עדיין על סידור הריהוט בסדנא החדשה באורנים. הפאלפון מצלצל, ובצד השני של הקו מזדהה הילה. עשר דקות של שטף עובדות, פרטים ומילים, שאת כולם בסוף סיכמנו יחד בשיחה – הילה, אחותה ואחיה מקימים מסעדה אקולוגית טבעונית, ואין להם הרבה מושג מה זה אומר… בפנים אני מתלהב מהרעיון ומהאתגר, אבל מכיר את עצמי ויודע מה העומס הצפוי לי בחודשים הקרובים. כך שבאופן מלאכותי אני מסתייג מיכולתי להתפנות לעזרתם, ומציע פגישה ראשונית, אצלי בסדנא, כדי להבין יותר במה מדובר. מפת החשיבה שכאן למטה, היא סיכום ראיון הבזק הראשוני מאותה הפגישה אצלי בסדנא.
[magny image="http://www.permaculche.com/wp-content/uploads/2013/02/פגישה-ראשונית-ראיון-לקוח-בזק.jpg" title="ראיון לקוח בזק ראשוני" description="" align="right" click="1" scroll_zoom="1" small_image="" canvas_mode="1" maxwidth="925px" zoom="2.5" dia="400px" skin="new-im-frame-photo,new-title-below,new-description-off,new-slider-below,new-im-magnifier-light" ]
עבודה עצמית, הגדרת הפרוייקט, 7.2.13
את הגדרת הפרוייקט מהזווית שלי כמתכנן הגדרתי לפני המפגש הראשון הרשמי עם הזכאים. המטרה הייתה להבין עם עצמי קצת על ההבדלים בין מתכנן למייעץ, על המגבלות ועל תיאום ציפיות אפשרי.
[magny image="http://www.permaculche.com/wp-content/uploads/2014/08/הגדרת-הפרוייקט-7-2-2013.jpg" title="הגדרת הפרוייקט – 7.2.2013" description="" align="right" click="1" scroll_zoom="1" small_image="" canvas_mode="1" maxwidth="925px" zoom="2.5" dia="400px" skin="new-im-frame-photo,new-title-below,new-description-off,new-slider-below,new-im-magnifier-light" ]
מפגש ראשון, 11.2.2013
קווי מתאר לפגישה ראשונה, עם שיעורי בית, "מתנות" (בקובץ המצורף).
[magny image="http://www.permaculche.com/wp-content/uploads/2014/10/מפגש-ראשון-11.2.13.jpg" title="מפגש ראשון 11.2.2013" description="" align="right" click="1" scroll_zoom="1" small_image="" canvas_mode="1" maxwidth="925px" zoom="2.5" dia="400px" skin="new-im-frame-photo,new-title-below,new-description-off,new-slider-below,new-im-magnifier-light" ]
ארבעת השאלות, 1.3.13
[magny image="http://www.permaculche.com/wp-content/uploads/2015/04/ארבעת-השאלות-1.3.13.jpg" title="" description="" align="right" click="1" scroll_zoom="1" small_image="" canvas_mode="1" maxwidth="925px" zoom="2.5" dia="400px" skin="new-im-frame-photo,new-title-below,new-description-off,new-slider-below,new-im-magnifier-light" ]
תרגיל פונקציות וניתוח מרכיבים, פגישה אחרונה, 20.3.2013
תוצרים חלקיים של המפגש האחרון. התחושה היא שהתהליך נגדע בעיבו, כמו שחשבתי שיקרה, כיוון שארבע מפגשים של 3 שעות בקושי רב מצליחים להכיל את הרעיונותף בטח ובטח שלא להגיע לתכנון מושלם. המקום בו הכשלון הורגש הכי הרבה הוא בכך שבתהליך הזריז כמו שהוא היה, מעט מאוד הגיע לכדי יישום ולו מהסיבה שלא היו להם ברירות והם היו כבר בתוך השיפוצים. היה הרבה כיבוי שריפות.
תרגיל פונקציות
ניתוח מרכיבים וחלופות
[magny image="http://www.permaculche.com/wp-content/uploads/2014/10/ניתוח-מרכיבים-וחלופות.jpg" title="ניתוח מרכיבים וחלופות" description="" align="right" click="1" scroll_zoom="1" small_image="" canvas_mode="1" maxwidth="925px" zoom="2.5" dia="400px" skin="new-im-frame-photo,new-title-below,new-description-off,new-slider-below,new-im-magnifier-light" ]
סיכום ביניים, 2.4.2013
לאחר ארבע פגישות, לפי התכנון, הגענו לפגרה. פגרה שתאפשר לזכאים להתאפס על המסעדה, ולי להפחית מעט מהעומס האישי. המטרה הייתה להפגש שוב בעוד כמה חודשים ולראות איך מקדמים את מה שנשאר תלוי (וזה הרבה). בפועל, לא הצלחנו להפגש עד היום (סוף 2014). אינשאללה, עוד יקרה.
[magny image="http://www.permaculche.com/wp-content/uploads/2015/04/סיכום-ביניים-2.4.13.jpg" title="" description="" align="right" click="1" scroll_zoom="1" small_image="" canvas_mode="1" maxwidth="910px" zoom="2.5" dia="400px" skin="new-im-frame-photo,new-title-below,new-description-off,new-slider-below,new-im-magnifier-light" ]
כתבה בטיימאאוט, 18.4.2013
כמעט כל מילה שניה הוצאה מהקשרה, אבל בכל זאת, נחמד לראות שה"פרמקולטר" תופסת מקום במיינסטרים ההיפסטרי התלאביבי.